Vismes special Edwin Vinke

Samen met sterrenchef Edwin Vinke van restaurant De Kromme Watergang hebben we een speciale serie handgemaakte vismessen ontwikkelt.

Dit brede vismes heeft een stugge en sterke rug die naadloos in de kromming van de hand past. Hierdoor kan het lemmet worden geleid alsof het een natuurlijk verlengstuk van je hand is. Met een afgeronde punt om nauwkeurig langs de graad te snijden.
Dit mes is niet flexibel maar stug. Het lemmet is vanaf de punt dun en scherp maar achteraan wat dikker zodat je vis kunt doorhakken door op de rug van het mes te slaan.
Gemaakt van roestvrij staal met een hardheid van ca. 59 HRC

Fabrikant : Robert Herder - Materiaal : RVS - Kleur: bruin